География на виното
Виното и изкуството да не се старееГеография на виното
Най-високо съдържание на полезния за здравето ресвератрол има в сортовете Пино ноар, Каберне и Мерло, произведени в райони с променлив климат - Бургундия, Чили
Животът в розовоГеография на виното
Топлите пролетни и летни вечери често изправят ценителите на хубавото вино пред едно колебание – бяло или червено? Да се пие само бяло е скучно, а в хубавото червено вино понякога има драматизъм, който не подхожда на ведрите пролетни и летни настроения. За да омекоти подобни душевни терзания, винарската индустрия е създала розето, което всъщност е червено вино, произведено по технология за бяло. Затова е нежно, леко и слабо таниново.
Дискретният чар на винената колекцияГеография на виното
Колекционирането на вина е страст, която през последните години намира все повече последователи в България. За мнозина това може да изглежда странно, защото в миналото у нас не е имало традиция в тази област, а и българската винарска индустрия до началото на нашия век не е предлагала продукти, които да оправдават подобна страст. У нас под „колекционно” често се разбира някое старо, забравено вино. Отварянето на подобни прашасали бутилки от соц реколти най-често е свързано с разочарование. Причината е, че не всяко вино, дори да е било хубаво на младини, е способно да издържи проверката на времето. Става дума за 15, 20 или поне 10 години. А и самата идея на стареенето е не просто да се съхрани виното, а да развие върхови качества в бутилката.
Виненият туризъм в БългарияГеография на виното
Виненият тур е особен вид пътешествие, което съвместява откривателската страст към нови и различни вина с нещо друго - култура, история, красива природа и добра кухня. Най-често тези неща вървят заедно, за да родят едно пълноценно изживяване. Трудно е да се хареса или оцени едно вино, ако всичко около него не е приятно, красиво и интригуващо.
Българското вино: големите успехи все още са в бъдещетоГеография на виното
Образът на повечето страни с умерен климат неизбежно се свързва с вкуса на техните вина. Това е валидно не само за класически винарски страни като Франция, Италия, Испания и Германия, но и за държави, които през последните две десетилетия трайно се настаниха на световната винена карта и будят растящо любопитство сред ценителите. Като пример, освен страните от т.нар. Нов свят (САЩ, Чили, Аржентина, ЮАР, Австралия и Нова Зеландия), могат да бъдат посочени и други като Австрия, Гърция, Унгария и дори Чехия и Израел.
