Водата – напитката на живота

Водата е най-важната и преобладаваща съставка в човешкия организъм. Основната и функция е да доставя нужните хранителни вещества до клетките и да спомага при изгарянето на мазнините. Неоспорим е фактът, че без вода съществуването на човек не би продължило повече от няколко дни. Консумацията на достатъчно количество от течността спомага за абсорбиране на токсичните вещества. Ако човек пие по 3 бутилки минерална вода от 0,5 л. на ден, той има възможност да намали риска от различни заболявания.

Данните за използването на термални води за хидротерапевтични цели в Средиземноморието датират още от II в.пр.н.е. За това свидетелстват множество археологични, научни и литературни документи. В по-голямата си част тези лечебни методи са останали непроменени от времето на древните гръцки философи. В хода на времето, с навлизането на експерименталните методи, бе въведен и нов подход на използване на термалните води за терапевтични цели. Първите епидемиологични данни относно зависимостта между консумацията на вода и здравословното хранене се появяват чак през XX в. Минералните води съдържат различни видове минерали и биологично активни компоненти. Терапевтичната им употреба като напитка, в съответствие с медицинското назначение, е една от най-важните форми на термално лечение, тъй като тя стимулира метаболичния баланс и функционалната регенерация на тялото, процеси, които често са потиснати в условията на стреса при съвременния начин на живот.

В България има над 225 находища на минерални извори с общ дебит над 5000 л/сек. Лечебните качества на българските минерални води са били познати още в древността. Край минералните извори са съграждани балнеолечебници.

В първата фабрика за бутилиране на минерална вода в България започва производството на минерална вода “Хисар” от извор №7. Тя е основана в далечната 1958г., а сведенията за водоналивно предприятие на същото място датират от времето на цар Борис III. Хисар е истински град на здравето. Възникнал през IV век пр.н.е., със своите 22 топли минерални извора и запазените културно-исторически паметници, той е обявен за архитектурен резерват. Хисарската минерална вода се използва от преди 2000 г. Това е водата, за която се твърди, че е утолявала жаждата и премахвала болките на императорите. Траки, византийци, славяни и българи предават през вековете на възход и разруха славата на целебната вода.

Днес „Бутилираща Компания Хисар” е съвременно предприятие, оборудвано с модерна високопроизводителна техника и отлично квалифициран персонал . Всичко това е предпоставка за високо качество на продукцията и осъществяване на стриктен контрол върху всеки един производствен етап. Продуктът е номиниран от Интер Еко - 2000 г. и е носител на голямата награда за качество INTERNATIONAL TROPHY FOR QUALITY, NEW MILLENNIUM AWARD, Rome 2004, Italy. Минералната вода “Хисар” от извор №7 е слабо минерализирана, лесно усвоима от организма и подходяща за консумация без ограничения. Тази година Международният Пловдивски панаир отличи със златен медал газираната безалкохолна напитка „Лимон“, която се произвежда по уникална собствена рецепта с минерална вода „Хисар” от извор №7.

В непосредствена близост до горнобанското водно находище, в центъра на софийския квартал Горна Баня се намира фабриката на „БК-Горна Баня”. Създадена е през 1997 г. с предмет на дейност бутилиране и търговия с натурална минерална вода, безалкохолни напитки и натурални сокове. Извън България компанията е изнасяла продукция в държави от Европа, Америка и Азия. Известна още от дълбока древност, горнобанската вода е хипертермална (42°C), бистра, без цвят и мирис, природно чиста и една от най-слабоминерализираните води в България. Подходяща е за ежедневна консумация и със своя отличен химичен състав тя притежава антитоксично действие. Продукцията на „БК-Горна Баня”ООД е печелила наградата „Безалкохолна напитка на годината” на Асоциацията на производителите на Безалкохолни напитки в България за 2003, 2004, 2005 и 2006 г. За качеството на продукцията гарантират различни сертификати. Дружеството е отличено със златен медал от Международния Панаир Пловдив 2001 г.

В Западните Родопи – един от най-чистите райони в страната, е построен заводът край град Девин. Самата фирма „Девин” е основана през 1992 г. Оборудването, което компанията използва, е модерно и доставено от водещи фирми в бранша от Франция, Швейцария, Италия и Австрия. „Девин” АД е единствената компания на пазара на бутилирани води, която предлага избор от два вида натурална вода – минерална и изворна. Минералната вода “Девин”извира от 700 м дълбочина и е с температура 44°C. Тя е нискоминерализирана и със съдържание на флуор.

Изворна вода “Девин” е чиста планинска вода от Родопите. Тя e слабо минерализирана и бедна на натрий. Масова практика у нас е редуването на една минерална вода с друга. Това е неправилно, твърдят медиците, тъй като макар и различни по състав и количество, повечето минерални води съдържат еднакви минерали и организмът всъщност не може да “отпочине”. Затова е препоръчително минералните води да се редуват с изворни.

Кока-Кола Хеленик Ботълинг Къмпани навлиза на българския пазар през 1992 г. Заедно с нея представителен офис открива и компанията Coca-Cola. “Банкя - извор на живот” се предлага на българския пазар като бутилирана минерална вода от 2002 г. През юни 2005 г. Coca-Cola придоби 100% дял в “Минерални води - Банкя”. Преди придобиването, производственият капацитет на “Минерални води - Банкя” бе 51 млн. опаковки годишно, а производственият център се простираше на територия от 12 000 кв.м. В производствен център Банкя вече функционира последно поколение линия на известната марка SIDEL за бутилиране на чувствителни към околната среда продукти. Тя елиминира всякакъв риск от външно замърсяване. Пълненето и затварянето на продукта се извършва в стерилна камера, в която въздухът са пречиства 15 пъти на час и преминава през микробиологични филтри. Тази технология на бутилиране осигурява запазване на всички качества на натуралната минерална вода във вида, в който тя извира от 700 м дълбочина. „Банкя“ е лека минерална вода с мек вкус, съдържаща минимално количество минерали и това я прави подходяща за всекидневна употреба.

Новата минерална вода с търговска марка “Ком”, излязла на българския пазар, се бутилира от фирма “ЕТАП-АДРЕСС” АД. Фирмата изгражда производствена сграда и започва дейност по бутилиране на минерална вода по силата на договор за предоставяне на концесия на част от находище “Бързия”в с. Бързия близо до гр. Берковица. Над селото, край реката, бликва минерална вода. Преди провеждането на хидрогеоложки проучвания и сондиране в находището е имало няколко студени минерални извора с температура на водата 13°С и с незначителен дебит. След прокарването на сондаж №1 естествените минерални извори пресъхват.

Пазарът на минерална вода у нас е изключително динамичен и перспективен, потреблението бележи сериозен годишен ръст от близо 20 %. Една от най-съществените специфики е скъпата логистика на продукта.

Очакванията са за динамичен пазар, като повишаването на качеството на живот на потребителите ще доведе до още по-голям ръст на пазара.

Текст: Борислава Рогева

Снимки: архив на фирмите